なぜ圧力鍋を2個使い分けるのか？
1つはご飯専用。こちらはもう10年以上使っている。（アサヒ軽金属のちょっと値段高いの。）
で、昨年もう1つ圧力鍋を追加購入したのだ。
実は、追加購入するにあたり、悩んだ。
本当にもう1つ必要なのか？と。
保管場所もとるし、と。
ただ、買って正解であった。
一番良かったのは、ニオイを気にせずに、気軽に、使い分けできることだろう。
さて、まだ追加購入した理由を書いていなかった。
それは、ご飯以外に、一般料理用に気軽に使いたかったから、である。
一番作りたっかたのは、「秋刀魚の生姜煮」！
そう、あの、骨までホロホロと食べれてしまう、あの料理である。
あとは、ポトフなどの煮込み料理を全般。
というわけで、だいたい以下に集約される。
- 骨まで食べれるような魚料理。
- 時短料理。
秋刀魚・鰯の生姜煮などは、骨まで（食べられるほど）柔らかくすることを主目的におくのであれば、圧力鍋は必須である。
普通の鍋では100%といってよいほど無理だろう。
あとは、時短。
これは圧力鍋を使ったことのある方ならすぐに分かるだろうが、もうね、本当に短時間（数分！）で、やわらか～く、なる。
買った圧力鍋は？
前述の通り、2つ目だし、ひょっとしたら邪魔になるかもしれないので、最悪、捨ててもいいや、ぐらいの軽い気持ちで選んだ。
そういうわけで、もちろん、高額商品は選択肢から外して、低価格帯から探す。
目にとまったのは、「パール金属」製の圧力鍋。
脱線するが、パール金属、すべてが日本製というわけではないが、新潟県は三条市（！）という知る人ぞ知る、金属製品のメッカ？！、に本社をおく日本企業である。
そして、アウトドア用品の製造・販売用に「キャプテンスタッグ」という、これまた低価格ブランドも持っていることで有名。
さて、話を「圧力鍋」に戻して。
メーカーは「パール金属」で決まった。
あとは大きさである。
2.5L、3.5L、5.5Lとあるが、気軽に一般料理で使う、というのがテーマ。
大きくて、出し入れが面倒になり、閉まったままとなっては本末転倒。
というわけで、一番小さいサイズの、2.5Lを注文。
これが2016年9月8日の出来事であった。
今日が2017年10月2日なので、ちょうと1年間と約1ヶ月ぐらいたった計算だ。
これぐらい経ち、それなりに利用していれば、ちょっとぐらい偉そうにレビューしてもいいだろう、というのが今回の記事である。
さて、「秋刀魚」の旬は夏から秋にかけてである。また、時短したいような煮込み料理も、なんとなく一般的には冬のイメージだ。
なので、1年間のうち、まあ1/4ぐらいしか出番がないのかな？と思った。
ところが、どっこい。
たしかに、「魚を骨まで食べる」というテーマでは、非常に季節が限定されるが、煮込み料理という意味では、1年間を通して、満遍なく、利用してきた。
例えば、ポトフや、大根やジャガイモをメインとした煮物。
もっと具体的には、肉じゃがとか、イカ大根、とか。
なにがすごいって、"野菜"がすごーくやわらかくて、シミシミなのである。
あとは、ベーコンとか肉（牛/豚/鳥）も、失敗するとパサパサそなってしまうが、水分と時間にだけ気をつけておけば、すごーくやわらかくなる。（パサパサに硬くならない。）
あとは、ご飯は別の圧力鍋で、2つ目として低価格な圧力鍋を買ったので、カレーとかシチューとか、ニオイが残りそうな料理にも気軽に使っているので、1年を通して、非常に出番が多い。
おそらく、最低でも1週間に1回は利用している。
そういうわけで、もちろん、高額商品は選択肢から外して、低価格帯から探す。
目にとまったのは、「パール金属」製の圧力鍋。
脱線するが、パール金属、すべてが日本製というわけではないが、新潟県は三条市（！）という知る人ぞ知る、金属製品のメッカ？！、に本社をおく日本企業である。
そして、アウトドア用品の製造・販売用に「キャプテンスタッグ」という、これまた低価格ブランドも持っていることで有名。
さて、話を「圧力鍋」に戻して。
メーカーは「パール金属」で決まった。
あとは大きさである。
2.5L、3.5L、5.5Lとあるが、気軽に一般料理で使う、というのがテーマ。
大きくて、出し入れが面倒になり、閉まったままとなっては本末転倒。
というわけで、一番小さいサイズの、2.5Lを注文。
一年間の出番は？利用頻度は？
今日が2017年10月2日なので、ちょうと1年間と約1ヶ月ぐらいたった計算だ。
これぐらい経ち、それなりに利用していれば、ちょっとぐらい偉そうにレビューしてもいいだろう、というのが今回の記事である。
さて、「秋刀魚」の旬は夏から秋にかけてである。また、時短したいような煮込み料理も、なんとなく一般的には冬のイメージだ。
なので、1年間のうち、まあ1/4ぐらいしか出番がないのかな？と思った。
ところが、どっこい。
たしかに、「魚を骨まで食べる」というテーマでは、非常に季節が限定されるが、煮込み料理という意味では、1年間を通して、満遍なく、利用してきた。
例えば、ポトフや、大根やジャガイモをメインとした煮物。
もっと具体的には、肉じゃがとか、イカ大根、とか。
なにがすごいって、"野菜"がすごーくやわらかくて、シミシミなのである。
あとは、ベーコンとか肉（牛/豚/鳥）も、失敗するとパサパサそなってしまうが、水分と時間にだけ気をつけておけば、すごーくやわらかくなる。（パサパサに硬くならない。）
あとは、ご飯は別の圧力鍋で、2つ目として低価格な圧力鍋を買ったので、カレーとかシチューとか、ニオイが残りそうな料理にも気軽に使っているので、1年を通して、非常に出番が多い。
おそらく、最低でも1週間に1回は利用している。
おわりに。
なぜ、今日この記事を書こうと思ったのか？
それは、ついさっき、久々に、秋刀魚の生姜煮を作ったからである。
（今シーズン初！）
ちなみに、普通サイズ（中）の「秋刀魚」を2匹で、このサイズ感である。
3匹ぐらいまでだったら、重ならずに並べられるぐらいだ。
普通の家庭であれば、とりあえずパール金属の2.5Lで試してみて、良ければ、別ブランドやサイズアップを検討していけばよいと思う。
とてもコスパのよい圧力鍋で最初の1個にもオススメ。
それは、ついさっき、久々に、秋刀魚の生姜煮を作ったからである。
（今シーズン初！）
ちなみに、普通サイズ（中）の「秋刀魚」を2匹で、このサイズ感である。
3匹ぐらいまでだったら、重ならずに並べられるぐらいだ。
普通の家庭であれば、とりあえずパール金属の2.5Lで試してみて、良ければ、別ブランドやサイズアップを検討していけばよいと思う。
とてもコスパのよい圧力鍋で最初の1個にもオススメ。
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